البقوليات المسموحة في الكيتو دايت ،أصبح نظام كيتو دايت من الأنظمة الشائعة في فقدان الوزن، ويتم اتباعه من قبل عدد كبير جدا من مرضى السمنة ومن يعاني من زيادة في الوزن، وتم البحث مؤخرا عن البقوليات المسموحة في الكيتو دايت والتي تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على فقدان الوزن.
معلومات حول البقوليات
يتم استخدام البقوليات في الدايت النباتي بصورة أساسية وذلك لأنها تحتوي على نسبة جيدة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والألياف.
- يوجد أنواع من البقوليات يكون من الصعب تناولها إلا بعد الغليان أو الطبخ أو تركها داخل الماء لساعات طويلة، ومن بينها الفاصولياء وفول الصويا، وذلك بغرض التخلص من السموم الموجودة بها.
- والبقوليات قد تكون مسموحة في الأنظمة الغذائية وقد لا يسمح بها وذلك يتوقف على حالة الجسم، ولكن يفضل عدم تناولها إلا بعد التخلص من دهون الجسم.
- وبعد المداومة على نظام كيتو دايت لمدة كافية قد يتم تخليص الجسم من مرض السكري أو يساعد على استقراره وفي تلك الحالة يجب أن يتم توخي الحذر عند استخدام البقوليات.
- تحتوي البقوليات على نسبة عالية جدا من الكربوهيدرات، ومن المعروف أن نسبة الكربوهيدرات يجب ألا تزيد عن ٥ بالمائة في نظام كيتو دايت، لذلك يفضل عدم تناول أي من البقوليات إلا بعض استشارة طبيب التغذية.
- ومن المعروف أن البقوليات غنية بالألياف والبروتينات وغنية بمضادات الأكسدة، ونسبة الدهون بها تكون منخفضة.
ماهي الأشياء المسموحه في نظام الكيتو دايت؟
ما هي البقوليات المسموحة في الكيتو دايت؟
رغم احتواء البقوليات على نسبة عالية من الكربوهيدرات إلا أنه يمكن السماح بتناول البعض منها بكميات محددة، ومن بينها ما يلي.
- بذور بعض النباتات من البقوليات المسموحة والتي تم الاعتماد عليها من قديم الزمن، وهناك كثير من الأنواع الموجودة منها سنتعرف عليهم جميعا.
- الأكثر شيوعا من بذور النباتات البازلاء والفول والعدس والحمص والفاصوليا والفول السوداني كذلك.
- تضم البقوليات أفضل أنواع البروتين النباتي إضافة إلى المعادن والفيتامينات المختلفة والتي من بينها فيتامينB والحديد والنحاس والمغنيسيوم والزنك والفوسفور والمنجنيز.
- ورغم وجود نسبة كبيرة من الكربوهيدرات في البقوليات إلا أنها غير مؤثرة بصورة كبيرة على مستوى السكر في الدم.
- وتؤثر الكربوهيدرات الموجودة بها على مؤشر نسبة السكر في الدم بنسبة تتراوح بين ١٠ و ٤٠ وهي نسبة بسيطة، والسبب في ذلك تأثير الألياف الموجودة على عمل الكربوهيدرات.
تعرف على الطعام المسموح والممنوع في نظام الكيتو دايت للمبتدئين بالتفصيل !
كيفية حساب البقوليات المسموحة في الكيتو دايت
يمكن معرفة البقوليات التي يكون مسموح تناولها أثناء اتباع نظام كيتو دايت، وذلك عن طريق عملية حسابية يتحدد من خلالها صافي الكربوهيدرات.
- صافي الكربوهيدرات يساوي حجم الكربوهيدرات مطروح منه حجم الألياف.
- وهناك ١٢ نوع مسموح بتناولها في نظام كيتو دايت، من بينهم الفاصوليا الخضراء والبازلاء الخضراء والثلجية وغيرها.
- يحتوي كل ١٠٠ جرام من الفاصوليا الخضراء على ٧.١ جرام كربوهيدرات، وكذلك ٣.٤ جرام ألياف، وبالتالي فإن صافي الكربوهيدرات يساوي ٣.٧ جرام.
- البازلاء الخضراء يحتوي كل ١٠٠ جرام منها على ١٥.٦ جرام كربوهيدرات، وكذلك ٥.٥ جرام ألياف فيكون صافي الكربوهيدرات مساويا ١٠.١ جرام.
- البازلاء الثلجية يحتوي كل ١٠٠ جرام منها على ٧.٥ جرام كربوهيدرات، و٢.٦ جرام ألياف، وبالتالي يكون صافي الكربوهيدرات مساويا ٤.٩ جرام.
- الفول السوداني يحتوي ١٠٠ جرام منه على ٢١.٥ جرام من الكربوهيدرات و٨ جرام من الألياف فيكون صافي الكربوهيدرات مساويا ١٣.٥ جرام.
- الفول المدمس تحتوي كل ١٠٠ جرام منه على ١٩.٧ جرام كربوهيدرات و٥.٤ جرام ألياف وصافي الكربوهيدرات يساوي ١٤.٣ جرام.
- العديد كل ١٠٠ جرام منه تضم ٢٠.١ جرام كربوهيدرات و ٧.٩ جرام ألياف، وصافي الكربوهيدرات يكون ١٢.٢ جرام.
- الفاصوليا السوداء يحتوي كل ١٠٠ جرام منها على ٢٣.٧ جرام كربوهيدرات و٨.٧ جرام ألياف، وصافي الكربوهيدرات يكون ١٥ جرام.
- فاصوليا ليما يحتوي كل ١٠٠ جرام منها على ٢٠.٨ جرام كربوهيدرات و٧ جرام ألياف، وصافي الكربوهيدرات يكون ١٣.٩ جرام.
- كل ١٠٠ جرام من الفاصوليا الكلوية تضم ٢٢.٨ جرام كربوهيدرات و٦.٤ جرام ألياف ويكون صافي الكربوهيدرات مساويا ١٦.٤ جرام.
- الفاصوليا البحرية يحتوي كل مائة جرام منها على ٢٦.٤ جرام كربوهيدرات، و١٠.٥ جرام ألياف وصافي الكربوهيدرات يساوي ١٥.٨ جرام.
- كل مائة جرام من فول الصويا يضم ٣٠.٢ جرام كربوهيدرات و٩.٣ جرام ألياف وصافي الكربوهيدرات يساوي ٢٠.٩ جرام.
- الحمص يحتوي كل ١٠٠ جرام منه على ٢٧.٤ جرام كربوهيدرات، و٧.٦ جرام ألياف ويكون صافي الكربوهيدرات مساويا ١٩.٨ جرام.
تجارب رجيم الكيتو دايت : أليكم تجربتي المميزه وجدولي في نظام الكيتو دايت وكم اصبح وزني ونحفت!
نصيحة للاستفادة من البقوليات المسموحة في الكيتو دايت
قد يتسبب تناول البقوليات مشكلة في عصر الهضم، بسبب وجود مركبات كيميائية تعمل على التأثير على الجهاز الهضمي لدى كثير من الأشخاص.
- تقوم تلك المركبات بمنع الجسم من امتصاص المعادن المختلفة، وهذا ما يسبب حدوث تلك المشكلة.
- ولتجنب حدوث تلك المشكلة يجب أن يتم نقع البقوليات في الماء لمدة ليلة كاملة وذلك قبل عملية طبخها، من أجل التخلص من الأشياء التي يصعب هضمها الموجودة بها.
- وفي حالة كان هناك شخص يعاني من مشكلة ما في الجهاز الهضمي يجب الابتعاد عن تناول البقوليات بصورة تامة.
- وفي نظام كيتو دايت من المعروف أنه إذا تم منع شيء به يكون هناك بديل، فيوجد بدائل للبقوليات يمكن تناولها وتمد الجسم بالفيتامينات والمعادن المختلفة.
- والبدائل هي الخضروات مثل السبانخ واللفت وتحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من المعادن وكذلك تكون غنية بالمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة.
- يمكن كذلك أن يتم الاعتماد على المكسرات، وذلك لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية التي توجد في البقوليات.
- والمكسرات تحتوي على نسبة من الدهون الصحية أعلى من البقوليات ونسبة أقل من الكربوهيدرات لذلك هي حل مثالي كبديل البقوليات.
- ويمكن أن يتم تحميص المكسرات أو نقعها في الماء أو طهيها، كما يمكن إضافتها إلى أطباق الطعام المختلفة.
- يمكن كذلك استخدام الزيوت على السلطة بدلا من وضع الفاصوليا السوداء.
- يمكن استخدام الجوز أو اللوز كبديل للفول السوداني والفاصوليا، أو استخدام الفطر داخل أطباق السلطة.
- يمكن تناول شوربة الخضار بدلا من تناول حساء العدس الذي يكون غني بالكربوهيدرات.
- تناول الخضروات الورقية كبديل قوي للبقوليات.
- تناول الطماطم بدلا من عجينة الفاصوليا.
- استخدام الخضروات التي تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات كبديل الحمص.
- الاعتماد على طبق السلطة النشوية بدلا من البقوليات.
جدول كيتو دايت لمدة أسبوع تخسيس الجسم بنظام الكيتو دايت للبنات
ما هي فوائد البقوليات لجسم الإنسان؟
رغم أن تناول بعض الأنواع من البقوليات قد تتسبب في مشكلة عصر الهضم، إلا أنه هناك الكثير من الفوائد وراء تناول البقوليات من بينها ما يلي.
- التقليل من الخطر الذي ينتج عن الإصابة بأمراض السكري المختلفة، وبالأخص النوع الثاني منها.
- تعمل على خفض معدل ضغط الدم بصورة جيدة.
- تساعد على إنقاص وزن الجسم، كنا أنها تساعد في التخلص من مشكلة السمنة والبدانة.
- العمل على خفض مستوى الكوليسترول في جسم الإنسان.
- التقليل من الخطر الناتج عن الإصابة ببعض الأنواع من السرطانات.
- التقليل بالإصابة من الخطر الناتج عن أمراض الأوعية الدموية وأمراض القلب.
- التقليل من خطر الوفاة بصورة عامة.
وإلى هنا ينتهي حديثنا عن البقوليات المسموحة في الكيتو دايت، والتي يجب الحرص عند تناولها لأن البعض منها يكون غني بالكربوهيدرات التي تؤدي إلى زيادة الوزن.