خبز كيتوني ،يرغب الأشخاص الذي تتبع نظام كيتو دايت إلى عمل خبز كيتوني الذي يتميز باحتوائه على كمية قليلة من الكربوهيدرات والنشادر، وذلك من أجل الحفاظ على نجاح النظام الغذائي، وضمان نجاح العملية الكيتونية في جسم الإنسان.
خبز كيتوني بدقيق اللوز
دقيق اللوز من أنواع الدقيق الجيدة التي يمكن صناعة من خبز كيتوني مناسب للأنظمة الغذائية المختلفة، وجاءت طريقة عمله كما يلي.
المكونات المطلوبة:
- مقدار ربع كيلو من طحين اللوز.
- ٢٠ جرام فقط من قشور السيليوم.
- ملعقة ملح صغيرة.
- عدد ٨ بيضات.
- مقدار ٢٠٠ مللي من الماء الدافئ.
- ملعقة بيكنج بودر كبيرة.
- ملعقة زيت جوز الهند صغيرة.
طريقة التحضير:
- نضع كلا من قشور السيليوم وطحين اللوز والبيكنج بورد في وعاء ونقلبهم جيدا.
- نحضر وعاء آخر نضع به الماء الدافئ والزيت ونخفق البيض ونقلب المكونات سويا جيدا.
- نضيف مكونات الطبق الثاني على مكونات الطبق الأول ونقوم بعجن المكونات لفترة قصيرة، حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تشكل كرات من العجينة ونحضر صينية فرن ندهنها بالقليل من الزيت، أو نضع بها ورق الزبدة.
- نقوم برض كرات العجين في الصينية ونسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ونضع الصينية به ونتركها حتى ينضج الخبز.
هل دبس الرمان مسموح في الكيتو دايت؟!
طريقة عمل خبز كيتوني
من الضروري صناعة الخبز الكيتوني من أجل عمل ساندويتشات البرجر والساندويتشات المختلفة بخبز صحي، وطريقة عمله جاءت كما يلي.
المكونات اللازمة:
- مقدار كوب من الدقيق.
- ربع ملعقة ملح صغيرة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة زيت الزيتون كبيرة.
- مقدار ربع كوب من اسبغول.
- كوب إلا ربع ماء دافئ.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء نضع به الماء الدافئ ونضيف له الإسبغول، وعليه كوب الدقيق، والملح وزيت الزيتون ونقوم بخلط المقادير سويا جيدا.
- نحضر وعاء آخر نضع به الخل ونخفق عليه البيضة ونقلب الخليط بالمعلقة، ونضيف البيكنج البودر وعليه خليط الزيت مع الدقيق.
- نقوم بعجن المكونات سويا جيدا ونترك العجينة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتخمر، ونقسم العجينة على هيئة كرات.
- بعد ذلك نقوم بإدخال العجينة في الفرن لمدة تلت ساعة تحت درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، وبعدها نقدمه مع الوجبات بصورة صحية.
هل الرمان مسموح في الكيتو دايت؟
خبز كيتوني بدون بيض
من طرق عمل الخبز الكيتوني عدم إضافة البيض به، وهي طريقة مجربة وفعالة وتعطي نتائج مرضية، وجاءت تلك الطريقة كما يلي.
المقادير اللازمة:
- كوب وربع من طحين اللوز.
- ربع كوب من طحين جوز الهند.
- ٣ معالق كبيرة من قشر السيلليوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ٢ ملعقة صغيرة من السمسم.
- ٢ ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- كوب من الماء الساخن.
- ٢ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نحمي الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، مع تجهيز صينية مفروشة بورق الخبز.
- نحضر وعاء مناسب الحجم نضع به دقيق جوز الهند ودقيق اللوز ومسحوق الخبز والملح وقشر السيلليوم، وزيت الزيتون وخل التفاح ونقلب المكونات سويا وهي في الماء الساخن.
- نستمر في تقليب المكونات حتى يتم امتصاص الماء الموجود والخليج يصبح جاف، ويتم ترك العجينة لمدة ١٠ دقائق لكي نسمح للألياف بأن تمتص السائل.
- نقوم بتقسيم العجينة على هيئة ٦ مرات حجمها صغير، نضع تلك الكرات فوق الصينية ونستخدم الفرشاة لدهن الخبز بالماء ونرش عليه السمسم.
- ندخل الصينية الفرن ونتركها لمدة ٤٥ دقيقة، وبعدما ينضج الخبز نقدمه مع وجبات نظام كيتو دايت.
ماهي الأشياء المسموحه في نظام الكيتو دايت؟
كيفية عمل خبز كيتوني
هناك الكثير من الطرق التي يمكن من خلالها عمل الخبز الكيتوني في المنزل بكل سهولة، وطريقة عمله جاءت كما يلي.
المكونات اللازمة:
- مقدار ربع كوب من طحين جوز الهند.
- مقدار كوب من الماء الساخن.
- ملعقة ملح صغيرة.
- عدد ٢ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- عدد ٣ معالق كبيرة من إسباغول.
- ملعقة زيت الزيتون كبيرة.
- عدد ٢ ملعقة صغيرة من خل التفاح.
- مقدار ربع كوب طحين اللوز.
- عدد ٢ ملعقة صغيرة من السمسم.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء كبير لخلط المكونات، نضع به طحين جوز الهند وطحين اللوز وبقية المكونات ونخلط المكونات وسبا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- العجينة يجب أن تكون لزجة ومتماسكة في الوقت ذاته، وبعدها نحضر ورقة من الزبدة نقوم بدهنها زيت الزيتون ونضع فوقها العجينة
- نقوم بصنع كرات من العجينة ونسخن الفرن تحت درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية، وندخل الكرات الفرن حتى تنضج لمدة نصف ساعة.
- نقوم بعدها بنقل الكرات إلى الرف المتوسط من الفرن على درجة الحرارة نفسها لمدة ١٠ دقائق، وبعدها سنحصل على الخبز الكيتوني.
- من الجدير بالذكر أن هذا الخبز مناسب لأصحاب الحمية أو من يتبع نظام غذائي معين بغرض فقدان الوزن كما أنه مفيد لصحة القلب.
- فهذا الخبز يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات ونسبة مناسبة من الدهون، وذلك يساعد الشخص على الشبع بدرجة سريعة ولمدة طويلة خلال اليوم.
ما هي البقوليات المسموحة في الكيتو دايت؟
خبز كيتوني سريع
يمكن عمل الخبز الكيتوني بطريقة سريعة في المنزل وبمكونات قليلة بناء على الطريقة التالية.
المقادير اللازمة:
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من السمسم المحمص.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- رشة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع كمية السمسم المحمص الموجودة داخل محضرة الطعام، ونقوم بطحنه جيدا حتى يصبح مثل حبات الرمل.
- نضيف البيكنج بودر والزبدة والملح ونخفق البيضة ونطحن الخليط جيدا حتى تتكون عجينة سائلة.
- نقوم بإحضار صحن صغير ندهنه بالقليل من الزبدة ونقوم بسكب به هذا الخليط.
- ندخل الصحن إلى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركه لمدة تلت ساعة حتى ينضج.
- نقوم بترك الخبز لكي يبرد بصورة تامة، ونخرجه من الصحن ونقدمه.
تعرف على الطعام المسموح والممنوع في نظام الكيتو دايت للمبتدئين بالتفصيل !
خبز كيتوني أين يباع؟
هناك بعض الأشخاص ليس لديهم الوقت لتحضير الخبز الكيتوني في المنزل، لذلك من الضروري معرفة الأماكن التي تبيع هذا النوع من الخبز لشرائه.
- في الحقيقة ليس هناك أماكن كثيرة تقوم ببيع الخبز الكيتوني، ولكن يجب البحث في المخازن الضخمة والمتاجر فهناك احتمالية كبيرة لتوفير هذا الخبز بها.
- يوحد هذا النوع من الخبز في مول كارفور، ويمكن أن يقوم الشخص بالبحث عن صفحات تبيع هذا الخبز عن طريق الفيس بوك او عن طريق تويتر.
فوائد الخبز الكيتوني
هناك الكثير من الفوائد التي يقدمها هذا النوع من الخبز لصحة الإنسان، من بينها ما يلي.
- التسريع من العملية الخاصة بحرق الدهون عن طريق تحفيز عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.
- عند اضافة السمسم لهذا الخبز فإنه يعمل على تعزيز صحة جهاز المناعة في الجسم، مع المحافظة على الغدة الدرقية.
- يضم هذا الخبز مضادات الأكسدة التي تقي من الإصابة بمرض السرطان.
- هذا الخبز يكون غني بالألياف وبالتالي يعطي الشعور بالشبع لمدة طويلة، والمساعدة في التخلص من وزن الجسم الزائد.
- يكون عني بالبروتين وبالتالي يعمل على المحافظة على تنظيم عمل الهرمونات في جسم الإنسان.
- منخفض الكربوهيدرات ومنخفض في الدهون الثلاثية وبالتالي لا يزيد من وزن الجسم.
- يحافظ على ضغط الدم ويحمي الإنسان من السكتة الدماغية.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقال خبز كيتوني، الخبز الرائع في المساعدة على التخلص من الوزن الزائد بفضل مكوناته الغذائية الصحية.
تجارب رجيم الكيتو دايت : أليكم تجربتي المميزه وجدولي في نظام الكيتو دايت وكم اصبح وزني ونحفت!